Assalamualaikum....
Tempahan kek Lapis Masam Manis saya terima dari mak saudara yang saya panggil Mak Itam...dia tak itam pun gelaran pangkat saja.
Rasanya dah lama saya tak buat kek ini...sejak dah berkahwin masa yang terhad membataskan untuk buat kek yang perlu kesabaran yang tinggi. Bila selapis kek masak baru layer lagi dengan lapisan seterusnya.
Saya nak berkongsi resepi yang sedap ini dengan sahabat-sahabat semua resepi yang saya guna sejak dari sekolah menengah.
Ok jom kita mulakan.
KEK LAPIS MASAM MANIS
Bahan-bahan : Loyang 7 x 7
250gm gula halus
500gm butter
10 biji telur
3 cawan biskut Marie
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh baking powder
2 sudu susu pekat
haw flakes / masam manis secukupnya
Cara-cara:
Asingkan Putih telur dengan kuning
Putih telur dipukul sampai kembang menjadi meringue
Pukul Gula dan butter sampai putih gebu kemudian masuk kuning telur sebiji-sebiji.
Gaul sebati diikuti dengan biskut yang telah diblend halus kemudian esen vanilla dan baking powder terakhir muringe tadi dikacau kaup balik sehingga sebati.
Pilih warna yang disukai, paling kurang pun dua warna untuk nampak perbezaan setiap layer tu
Alas loyang dengan kertas sapu majerin pada loyang, pastikan kukus telah ready untuk mengukus kek
Mula dengan layer pertama tanpa haw flakes dan seterusnya adunan dengan haw flakes kira selang seli mengikut warna, untuk nampak cantik sukat setiap layer dengan menggunakan sukatan yang seragam... kalau empat senduk sama kan sampai habis ye
Lupa nak ambil gambar bila buat layer cuma gambar kek sebiji saja..harap dapat faham dengan apa yang saya terangkan.
Selamat mencuba .. tapi kalau ada yang nak makan kek masam manis ni tapi tiada masa nak buat sendiri boleh hubungi atau whatapps ke 011-15438221 saya sedia membantu terutama yang berada di Umbai Melaka.
500gm butter
10 biji telur
3 cawan biskut Marie
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh baking powder
2 sudu susu pekat
haw flakes / masam manis secukupnya
Cara-cara:
Asingkan Putih telur dengan kuning
 |
| Sumber dari Google |
Pukul Gula dan butter sampai putih gebu kemudian masuk kuning telur sebiji-sebiji.
Gaul sebati diikuti dengan biskut yang telah diblend halus kemudian esen vanilla dan baking powder terakhir muringe tadi dikacau kaup balik sehingga sebati.
 |
| Sumber dari Google |
Pilih warna yang disukai, paling kurang pun dua warna untuk nampak perbezaan setiap layer tu
Alas loyang dengan kertas sapu majerin pada loyang, pastikan kukus telah ready untuk mengukus kek
Mula dengan layer pertama tanpa haw flakes dan seterusnya adunan dengan haw flakes kira selang seli mengikut warna, untuk nampak cantik sukat setiap layer dengan menggunakan sukatan yang seragam... kalau empat senduk sama kan sampai habis ye
Lupa nak ambil gambar bila buat layer cuma gambar kek sebiji saja..harap dapat faham dengan apa yang saya terangkan.
Selamat mencuba .. tapi kalau ada yang nak makan kek masam manis ni tapi tiada masa nak buat sendiri boleh hubungi atau whatapps ke 011-15438221 saya sedia membantu terutama yang berada di Umbai Melaka.
